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2019年12月28日 (土)

りんごオープンサンド~タンドリーチキン

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最近は料理をUPしていないみたいなので、
少しピックアップしてみることに(笑)

リンゴを輪切りにして(フライパンで)バターで焼き、
メープルシロップとシナモンパウダーを加えて
りんごオープンサンドにしてみた


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アボカドとシーチキンのオープンサンド
(チキンとタマネギとトマトでチキントマトオープンサンドも)

 

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シーチキンとキノコのオープンサンド(全粒粉パン)


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たっぷり野菜のミネステローネと野菜サラダを加えてパンランチに
(ルリが買い物で出掛けた時に、パンを見たら買いたくなって
 ついつい買って帰ってしまったそうなので(^_^.))


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ミカンとキノコのパスタ

シメジとエリンギとマイタケとタマネギにミカンを刻んで加えて
スパイス類とコンソメで味を整えて
パスタソースを作り、
スパにからめてみたが・・・

ミカンの甘すっぱい感じがちょい不思議な感じで
予想以上に美味しかった(笑)


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タンドリーチキンを作った事は無かったが、
カレーに似た感じなので
クミン、ターメリック、コリアンダー、チリペッパーで
カレーの基本スパイスを作り
ポリ袋にチキンと一緒に入れて
(ニンニクと市販のカレー粉+コンソメとケチャップも)
しっかり混ぜて冷蔵庫で一時間ぐらい寝かせた後、
フライパンにオリーブオイルとローズマリーで軽くソテーしてから
アルミフォイルに包んでオーブントースターで蒸し焼きにしてみた!

食べて、
ヨーグルトを加えるのを忘れていることに気付いた(笑)(^_^.)
(やはり適当に作らずにレシピをチェックしておけばよかったけど)

でも、でも、タンドリーチキンっぽい感じにはなっていたけど・・

 

 

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クッキング」カテゴリの記事

コメント

ブログに載せない間も、たくさん料理されていたんですね。
どれもおいしそうです。彩りも美しい。見習わねば(笑)
みかんときのこのパスタが珍しいです。
チキンはヨーグルトを加えなくてもおいしそう。
入れ忘れること、ありますよね。
パンを作るときにイーストを入れ忘れたのは、さすがにだめでした^^;

投稿: 海月 | 2019年12月28日 (土) 15時11分

🏠海月さん

やはり、
うどん、そば、ラーメン、やきそば、カレー・・
の簡単パターンが多いんですよー(笑)
時々ちょい違うのを作る程度で(^_^.)

野菜スープにミカンを刻んで入れてみたが、
意外とミカンって料理に合うんだなー
と思ったものです

>パンを作るときにイーストを入れ忘れたのは、さすがにだめでした
イーストの入れ忘れだと、
ごちごちのパンが焼けそうですね
もしラスクみたいになればいいのだが(笑)

投稿: チョコミント | 2019年12月29日 (日) 07時03分

カラフルでボリュームたっぷりのオープンサンド類
いいですね  ここまで野菜が多いと嬉しいですね
マネしたいけれど 材料がそろわない ^^
でも明日の朝はなにか別のものを乗せようかな
いつもバターだけのトーストだもの

タンドリーチキン 結構面倒なんですね
一度流行っていた頃にレストランで食べたけれど
そののは あんまり好きでは無くて
以来敬遠しています
多分美味しいのでしょうね

投稿: さくら | 2019年12月30日 (月) 00時51分

🏠さくらさん

うちの朝食はトースト無しで、
たっぷり野菜サラダとヨーグルトと豆乳と果物少々
と言った感じにしているが、
でも果物で糖分摂取するので
炭水化物減量の意味はうすいかもです(笑)

後でタンドリーチキンの作り方をYouTubeでチェックしたら
簡単な作り方がありました(^_^.)
自分はタンドリーチキンは好きでも嫌いでもなく、
単純に作ってみたかっただけなんですよー
(から揚げの方が好きかな(笑))

投稿: チョコミント | 2019年12月30日 (月) 07時48分

こんばんは( ^ω^ )

今回のお料理も、色合いも美しくってとっても美味しそうです。
新鮮なお野菜の香りがしてきそう!

こうして拝見するとパン食がわりと多いのでしょうか?ウチのottoはパンが苦手なようでほとんど食べません(笑)

アボカドのオープンサンドとミカンのパスタが特に気になりまーす(●´ω`●)

投稿: コスモス | 2019年12月30日 (月) 20時53分

🏠コスモスさん

朝食はトーストなしにしているので、
ランチにパンを食べる事が多くなっているけど
パンは、のせるか挟むで簡単なので 
ついついパンになっちゃうんですよね(笑)

>ウチのottoはパンが苦手なようでほとんど食べません(笑)
えっ!そうなんですか? 自分はご飯もパンも好きなので
太りやすい体質なのかも知れないなー(^_^.)(笑)

投稿: チョコミント | 2019年12月31日 (火) 07時31分

ワッ美味しそうですね、
リンゴが沢山あり困っているがリンゴを焼いてサンドイッチは良いですね真似しちやお🙆

投稿: クミン | 2019年12月31日 (火) 11時03分

🏠クミンさん

ありがとうございます(^_^.)
リンゴは焼きリンゴにしても美味しいですよねー
サンドにリンゴをそのままのっけるのも
どうかと思ったので輪切りにして
バターで焼いてみたが、
意外と合うように思えましたよ(笑)

投稿: チョコミント | 2020年1月 5日 (日) 07時41分

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