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2018年10月10日 (水)

ウィンターセボリー

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ウィンターセボリー(キダチハッカ)
 
セボリーは1年草のサマーセボリーと
多年草のウィンターセボリーの2種類があるが、
ウィンターセボリーの方だと植えっぱなしで大丈夫そうなので
こちの方を鉢植えで育てている 
 
葉はピリッとした辛みと香りがあり
魚、肉、野菜料理の風味づけに使えるそうだが
まだ利用したことはないけど
 
 
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ブラックペパーミントの花が少しだけ咲いている
 
 
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クリーピングローズマリーの苗を買って植え付けてから
10年以上経つと思うが、こんなにもデカくなってしまった
 
 
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これ以上大きくしたくないのでよく剪定をしているが、
だからかどうだかは知らないけれど
花もよく咲かせるみたいだ
 
 
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201809_0256
スイートバジルもそろそろ終わりに近いので、
種採りをしようと思い、茶色に変わった花穂を取って採種することに
 
 
201809_0254
採種した後、数日間 陽に干してから保管している
 
 
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自生えのコリアンダーが伸びて、
(少しだけだけど)もう花が咲いている

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ハーブ」カテゴリの記事

コメント

ハーブもたくさんありますね。
うちのバジルは先日の台風でボロボロになってしまったので、抜いてしまいました。しそもいつもはこぼれ種で増えるのに、種がつく前のダメになってしまって、来年は買わないといけないかも。

ローズマリーもどんどん大きくなりますが、料理に使うのって、ほんの少し。
でも、これくらい花がさいてくれると見応えあっていいですね (^ー^)

投稿: keko | 2018年10月11日 (木) 13時52分

kekoさん

バジルも少し種が採れる程度でいいが、
全く採れないのは悔しいですよね

>料理に使うのって、ほんの少し。
そうなんですよー
ローズマリーの使用は少なめですからねー
年数と共にどんどん大きくなっちゃって
嬉しい反面 困っちゃうんですよね(笑)

投稿: チョコミント | 2018年10月12日 (金) 05時59分

クリーピングローズマリーはかなり暴れますね(^▽^笑)うちのも20年位は庭に君臨しているようですごい事になっています。剪定してもしても復活するので抜いてしまおうかとも思うのですが、庭のない都会の家から今の家に引っ越ししてきて、憧れの庭に大きく育ったローズマリーを見てちょっと感動してしまった思い出が有りそのままにしています。(^-^;

投稿: edybody | 2018年10月14日 (日) 11時01分

edybodyさん

>うちのも20年位は庭に君臨している・・・
それはもうかなりのものみたいですねー

切り倒すのは簡単なものの
小さい苗が、庭で大きく育ったものは
次第に愛着心も湧いてきて
処分するには抵抗感でてきますよね

投稿: チョコミント | 2018年10月15日 (月) 06時12分

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