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2018年7月30日 (月)

ゴーヤ スムージー

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菜園のゴーヤが採れ始めたので、
朝食用に毎朝、ゴーヤスムージーを作って飲んでいるが、
甘さ控えめで飲みやすい
 
<2人分材料> 
・冷凍ゴーヤ (三分の一本ぐらい)
・冷凍バナナ(半本ぐらい) 
・冷凍トマト (少量)
・無調整豆乳 (牛乳と同量)
・牛乳 
・氷(少量)
 
ミキサーに材料を投入してミキシングするだけ
 
 
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キュウリ冷麺
 
キュウリが沢山採れるようになったし、
糖質減目的で炭水化物も少なめにする目的もあって
(体重をあと1~1.5㎏減量したいので)
冷麺の麺を0.3人前に減らし、
その代わりにキュウリをタップリ使った
キュウリ冷麺を作ってみた
 (キュウリの下に麺が少しだけ入っている)
 
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キュウリ冷麺
 
↑の冷麺の盛り方を逆にしてみたが、(下がキュウリで上が麺)
麺が見える方が美味しく感じたけど(笑)
 
 
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キュウリ冷麺
 
タマネギをたっぷり入れた卵焼きを加えてみた
キュウリ冷麺も食べ慣れると、
麺が少なくても平気になってしまった(笑)
 
 
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市販の冷凍ピザは塩分多めに感じるので、
ピザクラストを買ってきてピザを作ってみることにした
ピザソースを作ってぬり、
タマネギ トマト ピーマンなどを散らして焼けば
トマトピザの出来上がり
 
 
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ピザクラストに冷凍ブルーベリー 冷凍ラズベリー タマネギ ベーコン・・・
などを散らして焼けば・・
 
 
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ブルーベリーピザの完成
 
甘酸っぱくて美味しい!また作りたくなったけど(笑)
 
 
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菜園で採れたジャガイモがまだ沢山あるので、
ジャガイモを多めに使いたい!
 
フライパンにオリーブオイルをかなり多めに入れて
・ジャガイモ ・鶏肉 ・タマネギ ・ローズマリー・・
(ジャガイモは電子レンジで加熱してから)
などの材料を入れてしっかり炒め・・
 
 
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アヒージョ風じゃがいも
 
耐熱容器に移し、チーズを乗せてオーブントースターで焼いてみた
食べると、少しフライドポテト風な食感で美味しくはあるが、
でも かなり多めに入れたオリーブオイルが無くなっている訳だから
カロリー高めになっているようで!
ちょっと反省(笑)
 
 
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ジャガイモお好み焼き
 
ジャガイモを刻んで電子レンジで加熱してから
お好み焼きを焼く時に片面全体をジャガイモにして
焼いてみた!
食べてみると、
じゃがいも餅とお好み焼きのコラボのような感じで
違和感はなかったけど
 
 
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卵オープンサンドと きゅうりドッグ
 
キュウリを半本使って きゅうりドッグを作ってみたが、
物足りなそうに思えたので・・
卵を焼いて卵オープンサンドにして加えてみた(笑)
 
 
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ジャガイモカレー
 
ご飯を減らし、ふかしジャガイモを添えてジャガイモカレーに!
食べると、意外と合って美味しい
 
 
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汁なしキュウリ坦々麺
 
麺0.3人分と、サラダおろしで おろしたキュウリを
たっぷり使ってみた
食べるとヘルシー感あったなー(笑)

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2018年7月28日 (土)

ネリネやハゼラン

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ネリネ・マソノルム

 
ネリネが咲いたが、何というネリネだったか名前を
忘れていたので調べたら、ネリネ・マソノルムだった
 
 
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メドーセージがハーブコーナーで毎年一本だけ咲くが、
増えもせず消えもせずで・・(半日蔭の場所のせいだと思う)
でも、頑張り続けてくれているのでちょっと嬉しいけど
 
 
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気づけばスィートバジルに花が咲いていた!
もうしばらく葉を利用したいので
写真を撮った後、花をカットしたけど
 
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猛暑の日々が続いているのに、
ブルーベリーは元気で
まだ収穫できているのが嬉しい
 
 
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やっとゴーヤも少し採れるようになってきたが、
猛暑のせいだと思うがキュウリもトマトも
今一つ元気がない感じになってきた
(それでも なんとか収穫はできているが)
 
 
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空いた畝に自生えしていたのはカボチャだろうと思っていたが、
やはりカボチャだった!
それと冬瓜も自生えしているようだ
 茂った割には今のところカボチャが1個しか見当たらないけど(笑)
 
 
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花壇にハゼランが咲いていたので、
ついでに撮ってみたけど
かなり小さい花なので(風で揺れて)撮るのが大変だった

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2018年7月25日 (水)

ヒマワリ畑

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 < 画像クリックで拡大 >

大任町 「おおとう 桜街道」のヒマワリ畑の
ヒマワリが見頃だそうなので出掛けることにした
  
 
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 < 画像クリックで拡大 >
 
連日猛暑続きなのに、ヒマワリが元気に咲いている!
 
 
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展望台に登ってみると・・
 
 
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 < 画像クリックで拡大 >
 
 
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 < 画像クリックで拡大 >
 
おぉー なんと美しい!!
 
 
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道の駅(おおとう 桜街道)のさくら館(温泉)が見える
 暑いので温泉には入らなかったけど・・
 
 
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 < 画像クリックで拡大 >
 
駐車場側はヒマワリの後姿ばかりが見える(笑)
 
こんなにも沢山&キレイに咲いているヒマワリを
見るのは、初めてかも知れない!
 
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2018年7月22日 (日)

ルリタマアザミ

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ルリタマアザミが咲いたが、
咲き加減がよく分からない感じなので青くなったら咲いた!
と思うようにしている(笑)
 
 
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ミントに少しだけ花が咲いている
 
 
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薄荷の花
 
 
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ビルベリーの熟れたのを一粒食べてみたら
激甘! でも、マッチの頭ぐらいの小さな実が
パラパラと生っている程度なので
採る気も失せてしまう(笑)
 
 
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パンドレアが咲きすすんだ
 
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マリーゴールドは暑さに強いようで
 
 
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ハーベナ
 
 
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6月に咲いたブルースターに大きな鞘ができている
 
 
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ルリマツリの青色を見ると暑さを忘れさせてくれるような色に思える
 
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先日の豪雨の時の話しだが、
車を停めて増水した河川を眺めていたら
すぐ横に車が止まって男性が降りてきた
その男性も増水した川が気になるようで眺めはじめたので、
「かなり増水していますねー」と声をかけてみた
すると、
その男性は予想に反して饒舌に過去の洪水の事などを話し始めた
「へー そんな事があったんですねー」
と適当に相槌を打ちながら聞いていると・・
 
いきなり
「何年生まれですか?」と訊ねてきたので
(行きずりの人だし・・と思って)
「○○年生まれですけど!」
と答えると、
「出身地はどこですか?」
と再び訊ねてきた
「○○市ですけど・・」
「○○市のどこらへんですか?」
と更に詳しく尋ねてくるので
(会ってって3分も経っていない見ず知らずだし、
 感じ悪い男だなーと思いつつ)
「○○町ですけど」と答えると
「○○町のどのへんですか?」
と更に尋ねてくる!
(嫌な男だなーと思いつつ)
あやふやな感じで答え、
豪雨の話題に切り替えようとしたら・・
 
「どこの高校出身ですか?」
と更に尋ねてくるので、
初対面でしかも会って間もない人に
しかも年上に向かってそんな関係ない事まで訊ねるのは
変だろうと思ったので、適当に誤魔化して答えなかった
すると、
「いいじゃないですか高校ぐらい教え下さいよ」
と更に尋ねるので、
意地でも教えるか!と思って教えなかった!
 
すると、(後だしジャンケンか!
その男は自分の出生地から現住所の番地まで言うし、
出身高校名やその高校の偏差値や就職先までも
ペラペラと一方的に話し始めたのには驚いた!
豪雨被害の事の方が心配で、
そんな男の事など別に興味ないし
と思ったので、そそくさに帰ろうとすると
 
「どこに住んでるんですか?」と再び訊ねてくる
「近くですよ!」と答えると
「近くとはどのへんですか? どのあたりですか?」
と更に尋ねてくるので、本当に嫌気がさしてムカついたので
雑めに答え、すこし強めに話を打ち切って帰宅することにした
 
で、帰宅してルリに
「しつこく訊ねる嫌な男に会って・・・」
と、先ほどの出来事を話したら、
「女性同士だったらそんな事 誰でも訊ねるし話すわよ!
貴男はあまり話したがらないけど・・」
と答えた
「初対面で、見ず知らずの人にそんな細かい事は
訊ねないのが普通だろう!
ある程度仲良くなれば話しは別だと思うが・・」
と言うと
「私は初対面の人でも結構聞くし、答えるし、
そうしないと仲良くなれないんじゃない」
とルリが言う
男だったらそんな事すると相手によっては
険悪ムードになるだろし、
喧嘩に発展する場合もあるから 
自分はいきなり相手の細かいことは訊ねないけどなー
だからだと思うが、確かに友達の数も少ないけど(笑)
 
女性って、初対面の人でも出身地や出身校や現住所なんかを
話すのがフツウなのだろうか?
自分がフツウじゃないのだろうか?とちょっと疑問に思ってしまった

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2018年7月20日 (金)

ミョウガが採れた

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連日 猛暑で、ミョウガの葉も枯葉混じりで・・
 
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夕方に水遣りをした後、
ミョウガの花を探してみたら何個か咲いていた!
 
 
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で、収穫してみると10個ぐらい採れた
 
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かなり遅れたゴーヤもやっと生長して
 
 
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少しずつ生りはじめているが、
本格的に採れるようになるにはもう少し先になりそう
 
 
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「甘とう美人」と「万願寺とうがらし」の2種類を植えているが、
↑「甘とう美人」の方が生りは好調のようだけど
 
 
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シカクマメも伸び始めているし
 
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オクラももう少し
 
 
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ニラが採れそうになってきたので餃子に!かな?(笑)
 
 
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暑さでミツバも元気がない
 
 
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今朝も、5時過ぎに起きるとルリは既に起きて
菜園で作業をしているようだった
この頃は暑いので、
ルリは毎朝の菜園作業を4時半~5時には始めているので
5時過ぎに菜園へ行って(挨拶のつもりで)
「早いね!」とやさしく声を掛けたら
言葉が気に食わないかったようで、
「早いと言われても・・
と反発されてしまった
別に喧嘩中でもないし、 何も反発しなくても・・
と思ったので、「朝の挨拶のつもりなんだけど・・」
と言ってそそくさに戻った
 
ルリは闘争心強めの女性なので、
「早いね!」と言うと気に食わないようだし、
「丁度いいね!」と言っても怒るだろうし(過去に試した事あるので)
「遅いね!」は更に怒るだろうから
「おはよう!」以外の朝の挨拶は禁句かも(笑)
夫婦って、ホント難しいといつも思うけど・・
 勿論、夕方の水遣りは二人で協力してやっている

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2018年7月18日 (水)

オニユリとカラス

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猛暑日が続いているが、今年もオニユリが咲き始めた!
好きな花でもないが、咲くと夏らしく感じられて捨てがたいけど・・
 
 
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パンドレア(ノウゼンカズラ科)

6月に咲いたが、
気づけばまた咲き始めているので2番花か?
 
 
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サルスベリ
 
 
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16日の昼頃に、カラス集団の鳴き声が五月蠅く聞こえるので
庭に出てみると、数匹のカラスがトマトを突いていた!
追っ払うと、既にかなりの数のトマトを食い散らかしていた!
 
でも、電線に止まって鳴きながら様子を観察しているようで、
飛び去って行かない
家に入ると 直ぐにカラスがまたやって来る!!
 
(隣りの方は熟れたトマトは全てカラスにやられた!
スイカもキュウリもダメにされたと激怒していた)
で、慌てて防虫ネットで覆って防ぐようにしたのだが、
翌日からは大丈夫のようだけど・・ 
でも水遣りが しづらくなってしまった
 
 
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3本植えの貴重なトウモロコシ(2本目)は無事だった!(笑)

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2018年7月14日 (土)

夏野菜の収穫

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(遅れて)トウモロコシ苗を3本植えて育てていたが、
今朝 1本収穫してみたらトウモロコシになっている!(あたりまえの事だが) 

 
トウモロコシは、もう何年も育てていないので、(多分10年以上)
初めて育てたような気分になったけど(笑)
食べてみると・・・ 凄く甘い! ゴールドラッシュのような甘さなので
もしかしてゴールドラッシュの苗だったのか?
 
 
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トマトが収穫できるようになってきた
 
 
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キュウリ(四葉胡瓜)や甘とう美人やオクラも
少しずつ収穫できるようになってきたし・・
 
 
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青紫蘇も沢山とれるようになってきたので、
野菜サラダにもタップリ使えるのが嬉しい
 
 
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ポーチュラカの絞り咲きの苗(50円だった)を植えていたら、
どうやら2種類の苗が植え付けられたポット苗だったようで
赤花と絞り咲きが混じって咲くようになった
 
 
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でも、これはこれでいいかなー(笑)
 
 
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ミツバハマゴウ(別名:銅葉ニンジンボク 西洋ニンジンボク・プルプレア)
の花が咲き始めたが・・
 
 
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ルリタマアザミも混ざり込むように伸びている
 
 
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ルドベキア
 
今、うちの庭で一番元気な色の花!
 
 
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コリアンダーを収穫する時に種がこぼれ、
もう自生えで育ち始めている
 
 
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ミントたちを梅雨前に短く一度剪定しておいたのだが、
もう伸びている
(アップルミント ペパーミント ブラックペパーミント 
 スペアミント マウンテンミント 薄荷など)

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2018年7月10日 (火)

ブルーベリーの初収穫

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ラビットアイ系だと思うが、

鉢植えのブルーベリーが色づきはじめた
 台風で倒れて根っこから倒れてしまったが、
 起こして土を整えなおしたら
 今のところ元気でいてくれている
 11月頃に改めて植え替え直そうと思っているけど・・
  
 
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実は、ブルーベリーを収穫するのは
今回が人生初なのだ!(笑)
ジューンベリーやラズベリーなどの収穫とは
また違った嬉しさを感じてしまった
 
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ホルムショルディア・テッテンシス(別名:タヒチアンハット とか チャイニーズハット )
 
熱帯アフリカ原産の常緑低木で、
夏の暑さにはめっぽう強いが水切れに弱く、
冬の霜にも弱いそうだ
でも温暖地域だったら育てるのは楽だそうで!
 
今は鉢植えだが、地植えにする場所を探し中で!(笑)
 
 
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ルリマツリが咲いたが、豪雨中に開花したので傷んでいる
 
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レモンバームの素朴な花が咲いたが、
数年前まではハーブティーで飲んでいたものの
この頃は何ーんにも利用していないけど(笑)
 
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台風7号で倒れかけていたトマトたちだが、
支柱も起こしてなんとか戻した
で、次に豪雨にあってしまったがなんとか持ち堪えてくれている
 
 
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こちらのミニトマトの方が(台風で)倒れ方が酷くて
(45度ぐらいまでは倒れていなかったと思うが30度ぐらいは倒れかかっていた)
起こすのに苦労したが、なんとか起こす事ができた!
 上のミニトマトの脇芽を挿して育てたものだが、
 脇芽でもこんなに育ってくれるのを有難いと思う
 
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遅れて植えた3本のトウモロコシだが、
(処分価格の3本で50円だったので(笑))
しっかり人工授粉もしたので
3本ぐらい収穫できると嬉しいのだが・・
 
 
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自生えのカボチャ君!
はしゃぎ過ぎで少々困っているが、
蔓も花も どうなっちゃっているのか?
もう どうでもいい感じになってしまった(笑)

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2018年7月 9日 (月)

ブルーベリー(マグノリア)

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ブルーベリーの苗木を買っていたが、
ピートモスも準備しておいたので
(ピートモスはブルーベリーや紫陽花にも使うので50ℓ)
植え替えた
ブルーベリー苗はサザンハイブッシュ系のマグノリアで、
温暖地域での栽培に適しているそうだが、
上級者向け品種らしい 初心者の自分だが 
でも、298円と安かったので、
つい買ってしまった!(笑)
 
 
<↓台風7号&豪雨前に撮っておいた庭の花の写真>
 
 
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斑入りヤブコウジに ちっちゃな花が咲いている
 
 
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プレクトランサス モナラベンダー
 
 
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201807_04754
キキョウ
 
 
201807_04761
コムラサキシキブ
 
 
201807_04759
センニチコウ
 
 
201807_04758
ゼフィランサス
 
 
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先日の豪雨で菜園は水浸しになってしまい、
畝床も埋まってしまった
 
 
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畝がどこだか分からないぐらいに壊れてしまったが、
大被害の地域とは比べられないぐらいの
軽被害なので写真UPも申し訳ないぐらいで・・

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2018年7月 6日 (金)

オレガノの花 with エコフット計算

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オレガノを植えて10年以上経つが、
今年も花が咲いた (台風7号が通過する前に撮った庭のようすだが)

オレガノはパスタ料理やピザなんかに利用しているが
加えると一気にイタリア料理っぽい香りになるので重宝しているけど
 
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ほぼ植えっぱなし状態だが、
広がり過ぎたら抜き、伸びすぎたらカットするぐらいかなー
 
 
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レモンタイムも花が咲いているが、(左側に見えているのがオレガノ)
タイムはオレガノほどは利用していなし、
使っても少量なのでこんなには必要ないのだが・・
刈り込み過ぎると枯れちゃうし、程々が結構難しいと思う(笑)
 
 
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通路にもクリーピングタイムを植えているが、
グランドカバーになって雑草はほぼ生えないので助かっている
 
 
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先日収穫したコリアンダーを空き瓶に詰めたら4瓶できた
去年のコリアンダーもまだ残っているけど・・
 
 
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ゴーヤの生長がかなり遅れているが、後ろの自生えカボチャは元気過ぎで!
(発芽させるのに手間取ったから)
 
 
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里芋もそこそこ育ってきている
        Illust38_thumb
エコロジカルフットプリント診断をしてみた!
 
自分(家庭)がエコロジカルな生活をしているか?
というアバウトな目安として知る事ができる
エコフット診断(計算)だが、
診断してみたら 
 
地球1.1個分 (日本2.7個分) だった
 
地球に負担を掛けているようなので
1個未満になるよう 
もう少し地球に優しいエコロジカルな生活を目指さねば!
と反省させられた
 
ちなみに、
日本人平均・・地球2.3個
世界の人が、日本人と同じ生活をした場合・・ 地球2.4個分だそうで!
世界の人が、米国人と同じ生活をした場合・・ 地球5.3個分だそうだ!!
 
非常に考えさせられるし、
皆で もっとエコも考えなければならないように思える・・
 

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2018年7月 5日 (木)

ジャガイモとスモモ

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じゃがカレーハンバーグ

 
ご飯よりもジャガイモの方が少しだけ糖質が少ないので、
ご飯の代わりにジャガイモでカレーにしてみたが、
意外と美味しかった(笑)
 
<アバウトレシピ>
①ジャガイモを切ってレンジで加熱
②冷凍ハンバーグもレンジで加熱
③ジャガイモとハンバーグを耐熱皿に入れてカレーをかけて
 再度 レンジで温めて、半熟目玉焼きを添えた
 (タイムとオレガノも添えてみたけど)
今年はジャガイモが豊作だったので、
ジャガイモ料理が多くなっている(笑)
 
 
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ジャガもち
ジャガイモをレンジで加熱した後、
潰して片栗粉を少々加えて丸めてから
フライパンに多めのバターを溶かして
焼いたもの(ムニエルのような感じ)
 
 
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頂き物のスモモが沢山あるので、
リゾットにスモモを加えて、
トロピカルなリゾットを作ってみようと思った(笑)
 
ジャガイモ タマネギ 人参 スモモ ご飯 干しブドウ etc.
の材料を使い、コンソメ (自家製)アンズジャム 
コリアンダー ディル 黒コショウ ターメリック クミン・・etc.
で味をととのえながら ローズマリーを加えて煮たけど・・
 
 
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すももリゾットが出来た
 でも、折角のスモモが溶けちゃった(笑)
 (反省:スモモは最後頃に入れれば良かった)
 
食べると・・・
少し甘酸っぱさもあってトロピカルな感じの
リゾットになっていて美味しかった 
 
 
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スモモを(縦半割にして)種を取り、
サラダに添えて、スモモサラダにしたり・・・
 
 
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スモモ冷麺にしたりと大活躍しちゃっているスモモ!
(いつも冷麺の麺を1/2人分に減らし、野菜多めにするようにしている)
 
 
 
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台風7号が福岡県の近くを進んだので、
強風で菜園がかなりダメージを受けてしまったが、
特にトマトの被害が大で、
ミニトマトが飛散したり↑の写真のように
大玉トマトも落下して残念な思いをしている
しかも支柱ごと倒れかかった状態なので
早く修復してやらねば!
 
キュウリも強風でかなり傷んでいる
でも、意外と花たちの被害は少なかったのが救いで・・

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